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茼蒿与什么食物相克?茼蒿不能和什么一起吃
2022-12-06

茼蒿菜一般以清炒最为常见,其功效有调理肠胃,清香的味道提升人的食欲。那么,茼蒿与什么食物相克?茼蒿适合与哪些食物一起吃营养更安全呢?一起来了解一下吧。

茼蒿与什么食物相克

茼蒿各地叫法不同,又叫蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、义菜(鹅菜)、艾菜。

茼蒿的营养价值分析:每100克含水分95.8克,蛋白质0.8克,脂肪0.3克,碳水化合物1.9克,粗纤维0.6克,灰分0.9克,胡萝卜素0.28毫克,维生素B10.01毫克,维生素B20.03毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C2毫克,钙33毫克,磷18毫克,铁O.8毫克,钾207毫克,钠172毫克,镁19.6毫克,氯240毫克。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。

茼蒿+柿子搭配同食,容易易伤到胃。

茼蒿+泥鳅茼蒿不能和泥鳅一起吃;会降低营养。

茼蒿+胡萝卜茼蒿不能和胡萝卜一起吃;会破坏维生素C。

茼蒿不能和什么一起吃

茼蒿具特殊香味,幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。茼蒿辛香滑利,腹泻者不宜多食。茼蒿辛香滑利,胃虚泄泻者不宜多食。

适宜和茼蒿搭配的食材

茼蒿+多宝鱼茼蒿和多宝鱼一起吃;可以暖胃补气

茼蒿+粳米茼蒿和粳米一起吃;可以健脾养胃

茼蒿+鸡蛋茼蒿和鸡蛋一起吃;可以帮助充分吸收维生素A

孕妇吃茼蒿的好处

1、消食开胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。

2、清血养心,润肺化痰:茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。

3、利小便,降血压,茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。