当前位置:摘果子养生如何壮阳止泻 葛根的壮阳功效及主要成分
如何壮阳止泻 葛根的壮阳功效及主要成分
2022-09-21

葛根是我们经常吃的一种食材,而且对我们来说也是经常食用的,具有解肌退热、透疹、生津、壮阳止泻的功效,主要用于外感发热头痛,项背强痛,麻疹不透,泄泻,高血压颈项强痛等。此外,葛根未开放的花蕾也可入药,善解酒毒,醒脾和胃,主要用于饮酒过度,头痛头昏、烦渴、呕吐、胸膈饱胀等症。

葛根营养丰富,为滋补佳品,历史上不少隐士、高僧就时常采山中葛根磨粉煮食,并得以高寿。此外,在深山里因耕地不足,葛根也被山民当成粮食食用

葛根,其味甘凉可口,常作煲汤之用。其主要成分是淀粉,此外含有约12%的黄酮类化合物,包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种;并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。可作为药物应用。早在尧、舜、禹时期,人们就已经开始利用葛藤制麻织布。1972年,江苏吴县草鞋山发掘出三块制作于新石器时代、在今天看来依然技艺精湛的葛布残片,这三块葛布残片是我国从6000多年前就已经开始利用葛根的可靠见证。

葛根的成分

葛根含异黄酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙及β-谷甾醇、花生酸,又含多量淀粉(新鲜葛根中含量为19~20%)。

甘葛藤的干根含淀粉37%。

三裂叶野葛藤的根部含淀粉15~20%。

葛根主要含碳水化合物,植物蛋白,多种维生素和矿物质,此外还含有黄酮类物质:大豆素,大豆甙,还有大豆素-4,7-二葡萄糖甙,葛根素,葛根素-7-木糖甙,葛根醇,葛根藤及异黄酮甙等。